Aún cuando no esta de forma oficial para su descarga, puedes hacerlos de algunos de sus mirror.
Descargas
OpenOffice 3.1 Windows
OpenOffice.org 3.1 para Linux (Ubuntu, Debian).
Sitio Oficial: http://www.openoffice.org
Sitio en español: http://es.openoffice.org
Fuente:
http://www.xombra.com